Копченая рыба — очень просто
012
Вкусная, ароматная, отливающая жирным коричневатым бочком копченая рыба – одна из самых популярных закусок. Блюдо будет приятно как в будний день, так и украсит любое торжество. Копчение, как и сушение, вяление – один из самых древних способов приготовления, призванный сохранить вкусовые и полезные качества на долгий срок. Научиться тому, как коптить рыбу на природе или в домашних условиях – просто. […]
Как приготовить фаршированную щуку
012
Как приготовить фаршированную щуку? Эта статья пошагово расскажет технологию! Щука по праву считается королевой на рыбной кухне. Несмотря на то, что мясо содержит довольно много костей, оно считается диетическим из-за низкого содержания жира. У щуки неповторимый вкус и запах, который невозможно ни с чем перепутать. Её можно запекать, отваривать, жарить на гриле, делать из нее изумительные котлеты, […]
Жареная рыба в кляре
014
Жареная рыба в кляре – одно из самых простых, быстрых и несложных в приготовлении блюд. Её можно подать к столу как на обычный обед или ужин, так и на праздничный стол. Что такое кляр для рыбы? Кляром называют жидкое тесто, в которое перед обжариванием опускают подготовленные кусочки рыбы. Наверно, в детстве вы часто ели такое […]
А не испечь ли нам пирог с рыбой?
02
Рыбные пироги – одно из самых вкусных и сытных блюд из рыбы. Их любили готовить еще наши предки из-за доступности продуктов, дешевизны и отменного вкуса. Особой популярностью рыбные пироги пользовались в пост. Рыбу для начинки тогда не измельчали, а закладывали вместе с косточками целиком. И для теста использовали не пшеничную, а ржаную муку. В наше […]
Как вялить рыбу? Пиво с рыбкой!
08
Вообще то вяление это консервация. Полезного крайне мало. Но, зараза, вяленая плотвичка или окушок с пивом — это бомба!)) Поэтому мы сегодня разберем один из самых простых способов вкусно нарастить пивной живот — как вялить рыбу! Как люди научились вялить рыбу? Вяленую рыбу не придумывали. Я так подозреваю, что древний кроманьонец просто нашел рыбку, которую […]
Уха из семги со сливками: изысканная простота
08
Удивить домочадцев или гостей необычным и вкусным рыбным блюдом достаточно сложно. Не все любят рыбу, не все любят супы со сливками, но удивительное сочетание семги с тонким сливочным вкусом привлекает всех. Уха из семги со сливками не требует профессиональных кулинарных навыков или наличия дома редких продуктов. Основой для приготовления рыбного супа является семга, но не […]
Котлеты из налима. Сытно, вкусно, без напряга!
04
Котлеты из налима —  ароматное блюдо, иногда знакомое еще с детских лет. Но многие ли его готовят? Наверное, нет, ведь кажется, что приготовить рыбу — дело довольно хлопотное, нудное, не очень приятное. Именно поэтому люди отказывают себе в этом вкуснейшем блюде. Однако если знать, как приготовить котлеты из налима правильно, то и все затраченные усилия […]
Пельмени с рыбой
09
Кто-нибудь видел человека, который не ест пельмени? Скорее всего столь странных людей не существует, ведь пельмени вкусны и просты в приготовлении. Традиционно это блюдо делают с мясной начинкой, но и пельмени с рыбой не менее популярны, особенно на Дальнем Востоке. Считается что пельмени придумали вездесуще-изобретательные китайцы. Впрочем, их первенство оспаривают финны. Учёные же сходятся во мнении, что […]
Запеченная рыба с овощами
02
Запеченную с овощами рыбу в духовке – считают очень полезным блюдом и рецептов его великое множество. Чаще всего рыбу запекают с картофелем, помидорами, луком, цукини. Для  особой пикантности и аромата добавляют сметану, томатную пасту, майонез, сыр, различную приправу. Основное внимание при приготовлении запеченной с овощами рыбы следует обратить на то, что рыба готовиться быстрей многих […]
Приготовление рыбного бульона
03
Рыбный бульон варится на основе  частей  крупной рыбы, а также плавников, хвостов, хребтов, которые остаются  после ее обработки. Благодаря им бульон получается наваристым, ароматным и густым. Такой продукт принесет  пользу организму, поскольку в нем полезные вещества и разнообразные соединения только природного происхождения, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. Приготовление рыбного бульона не представляет какой-либо сложности […]